Un label « restaurant » pour ceux qui cuisinent sur place ?

Publié le 01/03/2013 par Daniel DUDREUIL :: Cabinet Licences 4

actualites-licence 4Didier Chenet invité de Bourdin & Co le vendredi 1er mars sur RMC : Nous voulons une Loi !

Afin de valoriser le travail des professionnels restaurateurs et de répondre à la demande de transparence de la clientèle, Didier Chenet a demandé une Loi protégeant les appellations « restaurant » et « restaurateur ». Alors que se multiplient les scandales liés à la malbouffe et que l’opinion s’inquiète de la qualité des plats servis dans les restaurants, Le SYNHO RCAT propose de protéger l’appellation "restaurant" pour distinguer les établissements cuisinant sur place des produits bruts, de ceux servant seulement réchauffés.

 

  Actualités 2013