Eric Briffard quitte le George V

Publié le 13/10/2014 par Daniel DUDREUIL :: Cabinet Licences 4

restaurant-licences4« Le chef cuisinier Eric Briffard, Meilleur Ouvrier de France, et le Four Seasons Hôtel George V Paris ont choisi de se séparer avec respect et considération mutuels après 6 années d'étroite collaboration », c'est en ces termes que le départ du chef à la tête du restaurant parisien doublement étoilé a été annoncé. Le communiqué émanant de l'hôtel salue « l'engagement du chef Briffard au sein de ses cuisines, son professionnalisme et ses compétences qui ont contribué à la renommée du V ». 

 

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