Bons résultats en 2015 pour Au Bureau et Café Leffe

Publié le 30/11/2015 par Daniel DUDREUIL :: Cabinet Licences 4

conjoncture-licences4Les enseignes bars-brasseries de Bertrand Restauration maintiennent le cap. C'est en tout cas ce qu'il ressort des chiffres dévoilés par le groupe : «La division Enseignes & Réseau - qui réunit Au Bureau, Café Leffe et Irish Corner - enregistre une croissance organique de 7% en 2015 et de 30,7% à périmètre non comparable avec 18 ouvertures cette année ». 16 établissements Au Bureau ont vu le jour, notamment à Annecy, Val-de-Reuil, Millau, Troyes… Et 2 Café Leffe à Bourg-La-Reine et Nancy. Le parc se compose actuellement de 92 entités « pour un chiffre d'affaires attendu de 107 millions d'euros hors taxes ». Sachant que chaque établissement génère en moyenne 150 à 160 000 euros de chiffre d'affaires. « Au Bureau fonctionne à la fois en restauration et en bar, avec une vraie dynamique de services : concert, karaoké, transmission d'évènements sportifs. Ce concept abouti emporte une large adhésion de nos franchisés tant sur l'offre que sur l'animation des établissements. Café Leffe fonctionne très bien en hyper centre urbain » a commenté Richard Klimczak, directeur général de la division qui précise que les ventes 'limonade' représente en moyenne entre 20 et 25% du chiffre d'affaires total par an et par établissement. En 2016, 25 ouvertures sont prévues, dont 20 en franchise.  

 

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