Guide Michelin: Palmares 2016

Publié le 03/02/2016 par Daniel DUDREUIL :: Cabinet Licences 4

restauration-licences4

3 étoiles

Paris 8e Alain Ducasse au Plaza Athénée

Paris 8e Le Cinq (Christian Le Squer)

2 étoiles

Bordeaux (33) La Grande Maison – Joël Robuchon

Colmar (68) JY'S (Jean-Yves Schillinger)

Megève (74) 1920 (Julien Gatillon)

Mougins (06) Paloma (Nicolas Decherchi)

Paris 7e Sylvestre (Sylvestre Wahid)

Paris 8e Le Gabriel (Jérôme Banctel)

Paris 8e Le Grand Restaurant – Jean-François Piège

Paris 16e L'Abeille (Christophe Moret)

Paris 16e Histoires (Mathieu Pacaud)

Wingen-sur-Moder (67) Villa René Lalique (Jean-Georges Klein)

1 étoile

Alsace, Champagne-Ardenne, Lorraine

Baerenthal (57) L'Arnsbourg

Strasbourg (67) Au Crocodile

Aquitaine, Limousin, Poitou-Charentes

Massignac (16) Dyades

Saint-Émilion (33) Les Belles Perdrix à Troplong-Mondot

Bordeaux (33) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay

Auvergne, Rhône-Alpes

Annecy (74) L'Esquisse

Bagnols (69) 1217 (Château de Bagnols),

Lyon (69) Le Passe-Temps

Lyon (69) PRaiRiaL

Machilly (74) Le Refuge des Gourmets

Saint-Martin-sur-la-Chambre (73) Le Clocher des Pères

Thonon-les-Bains (74) Raphaël Vionnet

Venosc - Les Deux-Alpes (38) Le P'tit Polype (au Chalet Mounier)

Bourgogne, Franche-Comté

Beaune (21) Le Carmin

Dijon (21) La Maison des Cariatides

Bretagne

Sainte-Marine/Bénodet (29) Les Trois Rochers

La Gouesnière (35) La Gouesnière (Maison Tirel Guérin)

Porspoder (29) Le Château de Sable

Quimper (29) Allium

Roscoff (29) Rackham

Corse

Belgodère (20) I Salti

Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées

Nîmes (30) Jérôme Nutile (Le Mas de Boudan)

Toulouse (31) PY-R

Toulouse/Castanet-Tolosan (31) La Table des Merville

Île-de-France

Paris 2e Saturne

Paris 7e Nakatani

Paris 8e Lucas Carton

Paris 15e Neige d'Été

Paris 16e Hexagone

Paris 16e Pages

Versailles (78) La Table du 11

Nord-Pas-de-Calais, Picardie

Lille (59) La Table (Hôtel Clarance)

Raismes/Valenciennes (59) La Grignotière

Normandie

Argentan (61) La Renaissance

Caen (14) Initial

Caudebec-en-Caux (76) Manoir de Rétival

Pays de la Loire

Angers (49) Le Favre d'Anne

Provence-Alpes-Côte-D'azur

Juan-les-Pins (06) La Passagère

Nice (06) Jan

Gordes (84) Pèir

Tourrettes (83) Faventia

Forcalquier/Mane (04) Le Cloître

 

  Actualités 2016