Relais & Châteaux préserve les ressources marines avec SeaWeb Europe

Publié le 03/06/2016 par Daniel DUDREUIL :: Cabinet Licences 4

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Le 8 juin Relais & Châteaux se mobilise pour célébrer la Journée Mondiale de l'Océan. Du 6 au 13 juin 2016, les chefs Relais & Châteaux proposeront à leur carte un « Menu marin durable » composé de produits de la mer durables, sélectionnés grâce aux conseils de SeaWeb Europe.

Le constat est alarmant, la demande en produits de la mer est en hausse constante et les stocks de pêche ont atteint leurs limites. Près de 30% des ressources sont surexploitées au niveau mondial, et en Atlantique Nord Est, ce sont 40% des ressources qui sont exploitées au-delà de leur capacité de renouvellement. Face à cela, SeaWeb Europe et les chefs Relais & Châteaux s'engagent pour la protection des ressources halieutiques. 

 

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