Michelin 2018 : Christophe Bacquié et Marc Veyrat nouveaux 3 étoiles

Publié le 06/02/2018 par Daniel DUDREUIL :: Cabinet Licences 4

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Retrouvez la liste complète des nouveaux étoilés 2018.

3 étoiles (2)

Manigod (74), La Maison des bois, Marc Veyrat

Le Castellet (Var) Restaurant , Christophe Bacquié

2 étoiles (5)

Lyon (69), Restaurant , Takao Takano

Nice (06), Flaveurs, Gaël et Mickaël Tourteaux

Saint-Amour-Bellevue (71),14 Février, Masafumi Hamano

Talloire (73), Le Père Bise, Jean Sulpice

La Turbie (06), Hostellerie Jérôme, Bruno Cirino

1 étoile

Nord-Ouest (7)

Deauville, L'Essentiel, Charles et Mira Thuillant

Le Mans, Auberge de Bagatelle, Jean-Sébastien Monné

Mûr-de-Bretagne, Auberge Grand'Maison, Christophe Le Fur 

Rennes, Ima, Julien Lemarié

La Rochelle, L'Hysope, Nicolas Durif

Saint-Lô, L'Intuition, Mickael Marion 

La Tranche-sur-Mer, Le-Pousse Pied, Anthony Lumet 

Nord-Est (6)

Courban, Château de Courban, Takashi Kinoshita

Châlons-en-Champagne, Restaurant , Jérôme Feck 

Marcq-en-Baroeul, Le Marcq, Abdelkader Belfatmi 

Laubach, La Merise, Cédric Deckert

Fuissé, L'O des Vignes, Sébastien Chambru 

Nancy, Transparence "La Table de Patrick Fréchin", Patrick Fréchin

Île-de-France (18)

Paris (Ve), Restaurant Mavrommatis, Andreas Mavrommatis

Paris (VIe), Emporio Armani Caffè, Massimo Tringali

Paris (VIe), Quinsou, Anthonin Bonnet

Paris (VIIe), Loiseau Rive Gauche, Maxime Laurenson  

Paris (VIIe), Pertinence, Ryunosuke Naito et Kwen Liew 

Paris (VIIIe), Copenhague, Andreas Moller

Paris (VIIIe), L'Écrin, Christopher Hache 

Paris (XIe), Le Chateaubriand, Iñaki Aizpitarte 

Paris (XIIe) Table, Bruno Verjus

Paris (XIVe), Montée, Takayuki Nameura

Paris (XVIe), Comice, Noam Gedalof

Paris (XVIe), L'Étude, Keisuke Yamagishi

Paris (XVIe), Restaurant Alan Geaam, Alan Geaam

Paris (XVIIIe), L'Arcane, Laurent Magnin 

Paris (XVIIIe), Restaurant Ken Kawasaki, Ken Kawasaki 

Le Dampmart (77), Le Quincangrogne, Franck Charpentier

Rolleboise (78) Domaine de la Corniche, Julien Rasman 

Boulogne-Billancourt (92), Restaurant Jean Chauvel, Jean Chauvel

Sud-Ouest (11)

Bordeaux, Garopapilles, Tanguy Laviale

Bordeaux, Le Quatrième Mur, Philippe Etchebest

Carcassonne, La Barbacane, Jérôme Ryon

Leucate, Le Grand Cap, Erwan Houssin 

Limoges, Auberge Saint-Martin, Gilles Dudognon

Marcolès, Auberge de la tour, Renaud Darmanin

Pauillac, Cordeillan-Bages, Julien Lefebvre

Saint-Cyprien, L'Almandin, Christophe Schmitt 

Toulouse, SEPT, Guillaume Momboisse

Verfeil, La Promenade, Nicolas Thomas

Villeneuve-sur-Lot, Le Jasmin, Michel Vico 

Sud-Est (8)

Aix-en-Provence, Louison, Gérald Passédat

Les Baux-de-Provence, La Table de Manville, Mathieu Dupuis Baumal

Bourgoin-Jallieu, L'Émulsion, Romain Hubert

Évian, Les Fresques, Patrice Vander 

Issoire, L'Atelier Yssoirien, Dorian Van Bronckhorst 

Porto-Vecchio (Corse), U Santa Marina, Nikolaz Le Cheviller

Sartène (Corse) La Table de la Ferme, Mathieu Pacaud

Valbonne, Lou Cigalon-Maison Martin, Christophe Martin

 

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